Napokban láttam meg ezt a receptet Neanál és tovább olvasva Nea bejegyzését kiderült hogy az eredeti recept Viki blogjáról való. Érdemes mindkettőjüknél átolvasni a receptet , mert mind két oldalon több hasznos információt tudhatunk meg a receptről.
Én feleztem az adagot és reszelt sajt helyett finomra darabolt sajtot használtam a tésztába és most ezt a lecsökkentett receptet írom le nektek, amiből kb 30-35 db kockám lett.
Nagyon finom és kezelhető tésztánk lesz, érdemes kipróbálni, csak ajánlani tudom:))
Nea ,Viki! - köszönöm a receptet:))
![]()
Hozzávalók :
50 dkg liszt
25 dkg margarin
1 teáskanál só
2 nagyobb tojássárgája
10 dkg szeletelt trappista sajt finomra összevágva,
1 deci tej- ( amiben csipetnyi cukor és 2 dkg élesztőt felfuttatunk )
19 dkg tejföl
plusz 10 dkg reszelt parmezán sajt , de lehet trappista is kockák tetejére
Fél csomag kb 10 db nagyobb levél medvehagyma finomra összevágva
Elkészítése :
A lisztet a sóval és a margarinnal összemorzsoljuk egy nagyobb tálban.
A tojássárgájákat, tejfölt sajtot és a felfuttatott élesztőt a tejben hozzáadjuk a liszthez és szép sima tésztát gyúrunk össze belőle.
Ezután letakarjuk egy konyharuhával és 20 percig pihentetjük.
Közben összevágjuk nagyon finomra a medvehagymánkat.
Pihentetés után ujjnyi vastagra nyújtjuk ki a tésztát és az összevágott medvehagyma felét egyenletesen rányomkodjuk a tészta tetejére.
![]()
- majd elkezdjük hajtogatni, először a tészta felső részét hajtsuk be félig magunk felé.
![]()
- majd az alsó tésztánk részét ráhajtjuk
![]()
- ezután a tésztánk baloldalát behajtjuk félig
![]()
- és erre ráhajtjuk a tésztánk jobb oldalát és megfordítjuk
![]()
![]()
![]()
Tojásfehérjével lekenjük a tetejüket és én reszelt parmezánsajtba mártottam bele és szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsire raktam őket kissé egymástól távol.
![]()
Előmelegített sütőben 180-fokon kb 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük.
A sütési idő sajnos mindenkinél más-más , mert függ a sütő fajtájától!
A végeredmény egy nagyon guszta finom medvehagymás pogácsa, ami szerintem frissen a legfinomabb !
![]()
A medvehagyma jótékony hatásairól ezen a linken olvashattok nálam :))
Én feleztem az adagot és reszelt sajt helyett finomra darabolt sajtot használtam a tésztába és most ezt a lecsökkentett receptet írom le nektek, amiből kb 30-35 db kockám lett.
Nagyon finom és kezelhető tésztánk lesz, érdemes kipróbálni, csak ajánlani tudom:))
Nea ,Viki! - köszönöm a receptet:))
Hozzávalók :
50 dkg liszt
25 dkg margarin
1 teáskanál só
2 nagyobb tojássárgája
10 dkg szeletelt trappista sajt finomra összevágva,
1 deci tej- ( amiben csipetnyi cukor és 2 dkg élesztőt felfuttatunk )
19 dkg tejföl
plusz 10 dkg reszelt parmezán sajt , de lehet trappista is kockák tetejére
Fél csomag kb 10 db nagyobb levél medvehagyma finomra összevágva
Elkészítése :
A lisztet a sóval és a margarinnal összemorzsoljuk egy nagyobb tálban.
A tojássárgájákat, tejfölt sajtot és a felfuttatott élesztőt a tejben hozzáadjuk a liszthez és szép sima tésztát gyúrunk össze belőle.
Ezután letakarjuk egy konyharuhával és 20 percig pihentetjük.
Közben összevágjuk nagyon finomra a medvehagymánkat.
Pihentetés után ujjnyi vastagra nyújtjuk ki a tésztát és az összevágott medvehagyma felét egyenletesen rányomkodjuk a tészta tetejére.
- majd elkezdjük hajtogatni, először a tészta felső részét hajtsuk be félig magunk felé.
- majd az alsó tésztánk részét ráhajtjuk
- ezután a tésztánk baloldalát behajtjuk félig
- és erre ráhajtjuk a tésztánk jobb oldalát és megfordítjuk
- alálisztezünk egy kicsit és letakarva pihentetjük 10 percet.
Pihentetés után , újra kinyújtjuk ujjnyi vastagságúra és a tészta tetejére rányomkodjuk a maradék medvehagymánkat és újból megismételjük az előbb leírt hajtogatási módszert.
A második hajtogatás után ismét pihentetjük 10 percet.
Pihentetés után kinyújtjuk a tésztánkat, kb ujjnyi vastagságúra és félujjnyi széles csíkokra vágjuk fel, majd felkockázzuk.
Tojásfehérjével lekenjük a tetejüket és én reszelt parmezánsajtba mártottam bele és szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsire raktam őket kissé egymástól távol.
Előmelegített sütőben 180-fokon kb 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük.
A sütési idő sajnos mindenkinél más-más , mert függ a sütő fajtájától!
A végeredmény egy nagyon guszta finom medvehagymás pogácsa, ami szerintem frissen a legfinomabb !
A medvehagyma jótékony hatásairól ezen a linken olvashattok nálam :))