Hozzávalók a keksze alaphoz:
200 g. zabkeksz
80 g. puha vaj
Hozzávalók a sajtkrémhez:
50 dkg mascarpone
4 dl habtejszín
20 g./1 csomag expressz instant zselatinpor
125 ml erdei gyümölcs püré,amit 260 g. erdei gyümölcsből készítünk
200 g. vegyes friss erdei gyümölcs
Hozzávalók a díszítéshez:
Friss erdei gyümölcsök,citromfűlevél
Továbbá: 24 cm-es kerek kapcsos tortaforma,és folpack
Elkészítése:
A tortaformát béleljük ki a folpackkal.
A kekszet daráljuk le majd keverjük hozzá a puha vajat.
Öntsük bele a morzsát a tortaformába és a tenyerünkkel lapogassuk le,majd szórjuk rá a
20 deka friss gyümölcsöt és tegyük be a hűtőbe.
Közben készítsük el a krémet.
A 260 gramm erdei gyümölcsöt turmixoljuk le,majd szűrjük át egy szitán a magoktól.
A mérjünk ki belőle 1,25 decit és keverjük hozzá a mascarponét.
A habtejszínt verjük kemény habbá a zselatinporral,majd keverjük hozzá a mascarponés krémhez.
Habosítsuk fel és öntsük rá a kekszes alapra. Kenjük el rajta egyenletesen és tegyük be a hűtőbe egy éjszakára dermedni.
Másnap,vegyük ki a formából és tegyük át egy tortatálra majd a friss gyümölcsökkel díszítsük fel.
UI: Én nem szoktam a sajttortákba cukrot tenni,de ha ti édesen szeretitek akkor a krémbe rakjatok ízlés szerint porcukrot,vagy folyékony édesítőt.
