Hozzávalók az őszibaracklekvárhoz:
1 kg őszibarack húsa
ízlés szerint folyékony édesítő
1 csomag Hass Quittin cukor stop lekvár zselésítő
Hozzávalók a málnalekvárhoz:
70 dkg málna
ízlés szerint folyékony édesítő
1 csomag Hass Quittin cukor stop lekvár zselésítő
Elkészítése:
A baracklekvárhoz mossuk meg a barackokat,húzzuk le héját és magozzuk ki.
Mérjünk ki belőle egy kilót és turmixoljuk össze.
Keverjük bele a zselésítőt az édesítőt és főzzük fel.
Állandó kevergetés közben főzzük 5 percig,majd vegyük le a gázról és habozzuk le.
Tiszta steril üvegekbe töltsük,de csak háromnegyed részig!
Tegyük félre kb. 15 percre,és közben főzzük meg a málnalekvárt.
A málnákat mossuk meg,csepegtessük le és turmixoljuk össze.
Keverjük bele a zselatinport és az édesítőt,majd főzzük fel.
Állandó kevergetés közben főzzük 5 percig,majd vegyük le a gázról és habozzuk le.
Az előzőleg baracklekvárral megtöltött üvegekbe,rátöltjük a málnalekvárt,majd azonnal lezárjuk.
( Nem fordítjuk meg az üvegeket mert összekeverednek a lekvárok!)
Ebből az adagból nekem 10 db 110 ml. és 2 db 3 dl üveggel lett.
Befőttes üvegek sterilizálása a legegyszerűbb módon.
Mosogtatógép: A tiszta üvegeket szájukkal lefelé az üres mosogatógépbe helyezzük,a tetőkkel együtt és egy rövid, forró mosóprogramot indítunk el. Mikrosütő: A kimosott és elöblített, de nedves üvegeket magas fokozaton egy percre mikróba helyezzük. A tetőket forró lobogó vízben főzzük ki.
