A linzer készítése nálunk mindig egy családi program. Kezdetben amikor még a lányom kislány volt,ő segített nekem,ma már felnőtt nő és fordult a kocka. Most már én segítek neki és a munka nagy részét Biankám végzi.Ezeket a minionokat is nagy részben ő készítette. Szerintem szépek lettek,de mint minden anya én is elfogult vagyok a gyermekemmel.
Hozzávalók :
40 dkg liszt
1 csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg porcukor
2 db tojássárgája
25 dkg ráma
sárga ételfesték
Továbbá: Minion alakú kiszurók
Elkészítése:
A hideg vajat a liszttel összemorzsoljuk,majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és gyors mozdulatokkal tésztává összegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk és hideg helyen pihentetjük 30 percig.
Pihentetés után a tésztát, lisztezett munkafelületen ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk és minion alakú kiszúrókkal kiszurkáljuk. Figyeljünk a kiszúrásnál,arra hogy mindegyik minion alaknak legyen
egy -egy kiszúróval kiszúrt alja is! Szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük és 180 fokon előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük. Akkor sültek meg ha süteményünk széle halvány barna színű lesz. Tegyük őket rácsra és hagyjuk hogy teljesen kihűljenek,majd párosítsuk össze őket.
Amíg hűlnek,készítsük el az írókát.
Hozzávalók:
1 db tojásfehérje
1 teáskanál citromlé
20 dkg porcukor
2 evőkanál étkezési keményítő
Színezéshez : piros, zöld, sárga ételfestékek
Töltéshez: házi lekvár
Elkészítése :
1 db tojásfehérjét 1 teáskanál citromlével habosra kikeverjük és hozzáadjuk apránként a 20 dkg porcukrot és a 2 evőkanál étkezési keményítőt. Akkor jó ha sűrű az állaga,és ha az ujjaink közzé vesszük a mázat nem érezzük a cukrot. A mázat kis adagokra szétosztjuk és kék,barna színekre megfestjük.
Hagyjunk egy kevés fehéret ezzel festjük meg a szemeit.Barna helyett használhatunk olvasztott csokoládét is. A mázakat egy írókás zsákba töltjük és már el is kezdhetjük a minionokat megfesteni.
Tegyük a hűtőbe hogy megszáradjon a linzreken a máz,majd házi lekvárral összetöltjük a maradék meg nem festett linzeraljakkal.
