Készítettetek már polentás tallérokat? Ha nem akkor nem is tudjátok milyen finomak.
Ma egy egyszerű gyors receptet hoztam nektek,amiben a kukoricát le is cserélhetitek bármilyen zöldségekre,de mielőtt ezt megtennétek,feltétlenül próbáljátok ki a kukoricás változatot mert nagyon finom.
Hozzávalók a polentás tallérokhoz:
350 ml víz
75 g. polenta ( kukurica dara)
2 gerezd finomra összevágott fokhagyma
1 nagyobb méretű finomra összevágott vöröshagyma
100 g konzerv kukorica szemek
ízlés szerint: só,őrölt bors,csili pehely
Továbbá: kevés kukoricaliszt a tallérok megforgatásához és kevés olívaolaj a tallérok megsütéséhez.
Hozzávalók a joghurtos salátához:
400 g natúr joghurt
1 kisebb fej saláta
200 g friss bébi spenótlevél
egy maréknyi vegyes csíra keverék
ízlés szerint: só,őrölt bors
Elkészítése:
Mérjük ki a vizet egy kis fazékba és adjunk hozzá egy kiskanál sót,majd forraljuk fel.
Amikor forr a víz adjuk hozzá a polentát és addig főzzük amíg be nem sűrűsödik és el nem válik az edény falától. ( Ez egy pár perc) Ekkor vegyük le a gázról és keverjük hozzá az előkészített hagymákat és a kukorica szemeket. Vizes kézzel formáljunk a masszából fasírt méretű golyókat és mind két oldalát lapítsuk le,majd forgassuk meg kukoricalisztbe. Pergessük le róla a felesleges lisztet és kevés forró olívaolajban süssük meg a tallérok mind két oldalát egy-két perc alatt.
A salátához,vágjuk össze a salátát és a spenótleveleket,majd keverjük össze a csírákkal és a joghurttal.
Ízesítsük ízlés szerint sóval borssal,majd kínáljuk a tallérok mellé.
