Quantcast
Channel: Bibimoni Receptjei
Viewing all 1328 articles
Browse latest View live
↧

Mákos-Almás Torta

November 15, 2013, 11:39 am
$
0
0




Hozzávalók a tésztához:
2 db tojás
18 dkg cukor
1,25 dl olaj
33 dkg liszt
1 cs sütőpor
20 dkg darált mák
2,5 dl tej
1 cs vanillincukor

Elkészítés:
Válasszuk szét a tojásokat,a sárgáját keverjük habosra a cukorral,és az olajjal.
Adjuk hozzá a lisztet,sütőport,mákot,tejet,vaníliás cukrot,és egy csipet sót.
Keverjük össze,közben verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá,forgassuk hozzá a masszához.
Vajazunk,lisztezzünk ki egy kerek tortaformát,és simítsuk bele a tésztánkat.
Süssük előmelegített sütőben 170-fokon,40 percig.
 Ha megsült hagyjuk a formában kihűlni,majd vágjuk kétfelé  a lapokat.





Almás-krém:
50 dkg reszelt alma
5 dkg vaj
5 dkg cukor
kk. fahéj
fél citrom leve és reszelt héja
1 evk zselatinpor kevés vízben forrósítva,majd langyosra hűtve.
Elkészítése:
Az összes hozzávalót belepakoltam egy lábasba és összepároltam,majd hagytam hogy kihűljön.
A langyos pudingból adunk 4 evk. az almához,és hozzákeverjük a langyos zselatint.

Tejszínes-pudingkrém hozzávalói:
1 cs. vaníliás pudingpor
3 db tojássárgája
3 evk cukor
0,5 l tej
1 dl tejszínhab

Elkészítése:
A hozzávalókból pudingot készítünk hagyományos módon,langyosra hűtjük, hozzákeverjük a langyos zselatint. Felverjük a tejszínt kemény habbá és  hozzákeverjük a hidegre hűtött krémhez.



Díszítéshez:
1 dl tejszínhab
1 db alma szeletelve
kevés mák
2 evk cukor 1 evk víz

A tejszínhabot kemény habbá vertem,cukrot a vízzel felforraltam és a szeletelt almát 5 percig pároltam benne.
Lecsepegtettem az almákat és az oldalukat darált mákba mártottam.

A torta összeállítása:
- Ketté vágtam a piskótalapot,a torta felső lapját vissza raktam a tisztára mosott tortaformába.
- Először az almás töltelék felét kentem el egyenletesen a formában a lapon,majd rákentem a sárga-krém felét is egyenletesen.
- Ráraktam a másik lapot és újból megismételtem a maradék krémekkel ezt a műveletet.
- Egy éjszakára hűtőbe raktam dermedni.
-Másnap: - 1 dl tejszínt habbá vertem és körbekentem a torta oldalt és tetejét.
- Egy kiszúrót helyeztem a torta közebére és ebbe szórtam a darált mákot,majd felemeltem a kiszúrót.
- Végül felraktam a torta tetejére a párolt mákos alma szeleteket.





↧
Search

Mentás-Csokoládés Torta

November 18, 2013, 7:07 am
$
0
0
Lányom névnapjára készítettem. Biankám csak a mentával kombinált csoki tortát szereti, ezért minden évbe fel van adva a lecke nekem hogy újabb és újabb menta-csoki tortát találjak ki.
A végeredménnyel mindenki meg volt elégedve, nagyon finom lett.





Hozzávalók :
30 x 30 x 8 cm-es tortaforma
6 db nagyobb tojásból készült  Csokoládés-piskóta

                                          Mentás csokoládés-krém hozzávalói :
                                                            3 deci tejszínhab
1 csomag Dr Oetker expressz zselatin fix instant 20 grm
ízlés szerint porcukor kb 10 deka
25 deka étcsokoládé
1 evk. olaj
25 deka mascarpone
2 evőkanál ,, menthe verte sirup " - szörp
( Lidl-ben kapható )
1 teáskanál menta aroma
( Glazúr Shop-ban vettem)
 
Vegyes csokoládé forgács kb 30-35 deka a torta beszórásához.
( Metróban kapható )
  
Elkészítése :
 Elkészítem a csokoládés piskótát , ha kihűlt négy részre vágom.
Elkészítem a krémet.  A mascarponét a porcukorral habosra keverem.
Egy másik hideg fém tálba habbá verem a tejszínt a zselatinnal és hozzá keverem kis adagokban a mascarponés krémhez.
Étcsokoládét az olajjal együtt langyosra melegítem a mikróba és ezt is hozzá keverem a krémhez.
Végül még mindig habverővel hozzá keverem az aromákat.
Sziruptól zöld színe lesz ezért én most nem tettem bele ételfestéket.
A tortámat össze töltöm  és az oldalát és a tetejét is bevonom a krémmel.
Berakom a hűtőbe kb 1 órára dermedni.
Később már alá lehet nyúlni a torta alá és egyszerűen beszórom forgácsolt csokoládéval mindenütt.
Ha elkészültem a beszórással szintén a hűtőbe rakom.

 



↧
↧

Morzsa Torta

November 19, 2013, 11:24 am
$
0
0




A recept a Váncza projektemből való ,2013  június 23 -án került sor a recept elkészítésére .
Sajnos akkor 1/8 adagra csökkentett adagot készítettem el és nem sikerült tökéletesen.
A projektben olvashatok az akkori tapasztalataimról.
Nagyon morzsolódott a tésztája és alig akart kijönni a formából.
Már akkor elhatároztam hogy újra elfogom készíteni.




A recepten semmit nem változtattam és teljes adagban készítettem el.
Nagyon gyorsan összeállítottam a tésztát és a 3/4-részét egy kiolajozott , kilisztezett 20x30x7 cm-es kerámia tepsibe nyomkodtam.
Nem nyújtottam , csak a kezemmel egyenletesen elnyomkodtam a tepsiben.
 50 deka szilvalekvárt össze kevertem 6 deka darált keksszel és ezt kentem rá a tésztára.
Végül a maradék tésztából hengereket sodortam és a szilvás tészta tetejét berácsoztam vele.
Előmelegített ( gáz 3. ) - fokozaton 50 percig sütöttem, majd amikor teljesen kihűlt szépen kitudtam venni a tepsiből és felszeleteltem.
Most nagyon jól sikerült, pihe-puha lett a tésztája és egyáltalán nem morzsolódott.
Soha nem szabad feladni, mert nem a recept rossz, csak lehet hogy én voltam fáradt , vagy rosszul számoltam ki a csökkentett adag mennyiségét!
 Minden esetre most tökéletesen sikerült és nagyon finom volt, csak ajánlani tudom hogy próbáljátok ki, biztosan nem fogjátok megbánni.

A receptet a linkre kattintva találjátok :)) 



↧

Natúr csirkemell , meggyszósszal

November 21, 2013, 9:55 am
$
0
0
Ma egy igazi retrós ételt hoztam nektek. 80 -as évek iskolai menzáin sokszor terítékre került.
 Akkor nem nagyon szerettem,ma viszont imádom.
Valószínű azért mert finomabban készítem el és a hús is puha, fűszeres és nem rágós mint a menzán.




Hozzávalók :
4-6 szelet csirkemell szelet
1 kg burgonya
kb 2 -3 evőkanál vaj
kb 1,5-2 deci tejföl
750 ml meggybefőtt
1 evőkanál étkezésikeményítő
kevés liszt
Ízlés szerint só bors
Sütéshez : 2-3 evőkanál olívaolaj

Elkészítése :
A burgonyát megtisztítom, kockára vágom és sós vízben puhára főzöm.
Leszűröm a vizet róla és még a meleg krumplit összetöröm.
Adok hozzá vajat , tejfölt és ezzel is tovább habosítom.
Végül ízlés szerint sózom.

Az olajat odarakom forrósítani egy teflon serpenyőbe.
A húsokat , sózom , borsozom és olívaolajba mártom, majd lisztbe.
Az így előkészített csirkemelleket 2-3 perc alatt kisütöm.

A meggybefőttet, levével együtt  felforralom,( ilyenkor lehet hozzáadni egy kevés cukrot , vizet is én nem szoktam)
Egy kevés vízbe feloldom a keményítőt és hozzákeverem a felforrósított meggybefőtthöz.
Gyorsan besűrűsödik kb 2-3 perc.
Végül a húsokat tálalom a krumplipürével és a meggyszósszal.

Jó étvágyat !

↧

Zöldségragus omlett

November 22, 2013, 9:15 am
$
0
0




Hozzávalók a raguhoz:
4 szál halványító zeller vékony darabokra vágva
20 dkg gomba vékonyra szeletelve
8 db kelbimbó negyedelve
10 dkg sonka szeletelve, csíkokra vágva
1 db nagyobb paprika csíkokra vágva
1 db nagyobb vöröshagyma finomra vágva
2 evőkanál olívaolaj
Ízlés szerint só, bors

Hozzávalók az 4 db omletthez :
8 db kisebb tojás felverve
1,5 deci tejföl
1 csapott evőkanál kukorica étkezési keményítő
ízlés szerint só ,bors, finomra vágott petrezselyemzöld
Kevés olaj a sütéshez
Tálaláshoz: kb 20 dkg reszelt sajt

Elkészítése :
A raguhoz a vöröshagymát megfuttatjuk az olajon és hozzáadjuk az előkészített zöldségeket és a sonkát. Jól átpirítjuk, készre pároljuk állandó kevergetés közben, kb 10-12 perc.
Amikor készen vagyunk , félrerakjuk és elkezdjük készíteni az omlettet.

A tojásokat felütjük egy mélyebb tálba, felverjük villával, hozzáadjuk a tejfölt és egy kevés tejben
( kb 2 evőkanál ) feloldjuk a keményítőt.
Ezt is hozzákeverjük.
Előmelegítjük a palacsinta sütőt egy kevés olajjal és amikor forró egy merőkanállal beleöntünk.
Lassú tűzön sütjük mind két oldalát.
Tányérra borítjuk és a fele részére halmozzunk a meleg raguból.
Megszórjuk bőven reszelt sajttal, majd az üresen hagyott fele résszel betakarjuk.
Tetejére is szórhatunk reszelt sajtot, friss kenyérrel kínáljuk.

Jó étvágyat !





↧
↧

Vajban sült lazac, jégsalátával

November 22, 2013, 10:39 am
$
0
0





Hozzávalók:
4 szelet lazac
2 db tojás
1 teáskanál citromlé
3-4 evőkanál liszt
vaj a sütéshez kb 15-20 deka
Ízlés szerint só, bors, citrombors
1 -2 fej jégsaláta
1-2 evőkanál fehérbor ecet
Salátaöntet

Elkészítése :
Lazacokat megsózzuk és citromborssal is beszórjuk.
A tojásokat felverjük villával, elkeverjük csomómentesen a liszttel, kevés sót és borsot is keverünk hozzá.
Vajat felolvasztjuk és felforrósítjuk, majd a lazacokat a tojásos masszába mártjuk és mint két oldalukat megsütjük, kb 5-6 perc oldalanként.
Jégsalátát összetépkedjük , jól megmossuk , lecsepegtetjük és fehérbor ecettel átforgatjuk.
Tálaláskor a salátát ízlés szerinti salátaöntettel leöntjük és a kisült bundás lazaccal kínáljuk.

Jó étvágyat !
↧

Süssünk együtt tortát, Audrey Hepburn stílusban

November 23, 2013, 8:16 am
$
0
0
Keresztlányom Virginia születésnapjára készítettem ezt a tortát.
Lelkes  Audrey Hepburn rajongó , ezért gondoltam hogy meglepem ezzel a stílusos tortával.
Gondoljátok , milyen nagy volt az öröm ? Telitalálat volt számomról az ajándék.




Ma ennek a tortának a készítési rejtelmeibe szeretnélek beavatni titeket.
Remélem tetszeni fog és ti is tudjátok majd egyszer hasznosítani!

. . . . . . akkor lássuk hogyan is kezdjünk hozzá!

 Szükséges eszközök : 
 35 cm-es  kör alakú alátét.  27 cm-es kör, torta sütő forma
Szilikonos sütőpapír a forma kibéleléséhez
  Egy széles vizes ecset a torta és a kiegészítő díszek vízzel való lekenéséhez  Rajzoljuk le egy lapra Audrey Hepburn árnyékos alakját  sablonként vágjuk ki.
Szintén rajzoljunk egy lapra egy pántos ruhát és ezt is vágjuk ki.
Szilikonos divat - cipő, táska, legyező bonbon forma, a díszek elkészítéséhez.
De ezeket is kivághatjuk papírból, ha sablont készítünk hozzá.
Cukor gyöngy a nyaklánchoz.


Hozzávalók : 27 cm-es tortához
  6 db nagyobb tojás12 kanál hideg víz , cukorliszt1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor

Krém hozzávalói :
25 dkg mascarpone
4 deci tejszínhab
1 csomag Dr Oetker expressz zselatin fix instant 20 grm
ízlés szerint porcukor
1 evk. csokilikőr aroma
10 dkg tejcsokoládé

Természetesen csokoládé helyet az alapkrémet , ízesíthetjük 20 deka túróval, gyümölccsel, más ízű csokoládéval, vagy gesztenyepürével stb.

 Továbbá :
Másfél adag fondant a tortánk burkolásához és a díszítések el készítéséhez
 Fondant készítése és hozzávalóit ezen a linken nézhetitek meg !

 Az első nap elkészítjük a piskótát és a krémet amivel betöltjük a tortánkat, majd egy éjszakára hűtőbe rakjuk, hogy jól összedermedjen a burkoláshoz.

  A torta készítése :
Először megsütjük a  piskótánkat.
    Mérjünk meg 6 db nagyobb tojást .
( A tojások súlya mindenkinek más más deka !!!! . . a kép csak illusztráció ! )


 Üssük fel egy üvegtálba és mérjünk hozzá ugyanannyi deka cukrot mint ami a tojások súlya volt az előbb.
( A tojások súlya mindenkinek más más deka !!!! )





 Adjunk hozzá tojásonként 2 evőkanál vizet. 6 db tojásnál 12 evőkanál vizet kell hozzáadni.
                                  Adjuk hozzá a tojások súlyának megfelelő cukrot.




Az így kimért cukrot, tojásokat és a vizet verjük fel egy robotgéppel.
Addig verjük míg a cukor el nem olvad és sűrű habunk nem lesz !
Kb 10 perc verés a legerősebb fokozaton a robotgépen.
 
Ezután keverjük hozzá szintén ugyan annyi deka sima lisztet mint amennyi a tojások súlya volt és amennyi cukrot is mértünk ki az előbb. Adjuk hozzá a lisztet a tojáshabhoz egy fél csomag sütőporral elkeverve és ezzel is keverjük el egyenletesen és csomómentesen.
 ( Ha kakaós piskótát szeretnénk készíteni akkor liszthez keverjük hozzá  a kakaóport. )
 
 
 
 

Öntsük bele egy  27 cm-es tortaformába , aminek az alját szilikonos sütőpapírral béleltünk ki.
 
 
Tegyük be az előmelegített sütőbe , de ne nyissuk ki a sütő ajtaját kb 15 percig, mert különben
 össze esik a piskótánk.
 Tűpróbáig sütjük, kb 45-50 perc gáz 2 fokozat
 
 
 
Időközben megsült a piskótánk.
Vegyük ki a formából és vágjuk három felé.
 

 
Mossuk el a formát , töröljük szárazra és porcukorral szórjuk ki az alját.
Rakjuk bele a tortánk tetejét, ez lesz a tortánk alja.
Ráhalmozzuk a fele krémet, egyenletesen elkenjük, majd rárakjuk a középső tortalapot, erre halmozzuk a maradék krémet és a torta alsó lapjával beborítjuk.
Jól rányomkodjuk és a szilikonos sütőpapírt is rajta hagyjuk, és így rakjuk be a hűtőbe egy éjszakára.
 
 
 
A krém készítése :
 
 
A tejszínt a 1  csomag Dr Oetker expressz zselatin fix -el kemény habbá verjük.
Egy másik edénybe ízlés szerinti porcukorral a mascarponét habosra keverjük, hozzáadjuk a likőrt
 és a felvert tejszínhabot.
Végül belekeverjük az olvasztott csokoládét.
Az összes krémet betöltjük a tortalapok közzé !

A betöltött tortánkat hűtőbe rakjuk egy éjszakára, dermedni.

MÁSNAP :

Elkészítjük a fondant Porcukros munkafelületen puhára gyúrjuk .
 Fondant készítése és hozzávalóit ezen a linken nézhetitek meg !
 
 
 
Kivesszük a tortát a formából , körbekenjük az oldalát a rajta maradt krémmel.
Tetejét egy ecset segítségével langyosra melegített lekvárral kenjük le.
Rárakjuk egy torta tálcára.
 
 

Kinyújtjuk a fondant kb egy ujjnyi vastagra porcukros munkafelületen és beburkoljuk a tortát vele.





 
Elkészítjük a sablonokat, kivágjuk a feketére festett , maradék fondant-ból.
 


Ha nincs szilikonos formánk, a cipőt, táskát, legyezőt is elkészíthetjük sablon segítségével !


 
 Lekenjük a tortát vizes ecsettel, a kivágott alakot is és a torta közepére ragasztjuk.






Oldalára ragasztjuk az elkészített kiegészítőket és a torta köré kis golyókat készítünk,
                                             amit egymás mellé rakunk szorosan.





Végül, fehér fondant-ból készítünk a kalapra szalagot és cukor gyöngyből rakunk nyakláncot.
                                                A kiegészítőkre is rakjunk gyöngyöket!

Ha minden simán ment akkor elkészültünk a tortánkkal és rakhatjuk is a hűtőbe, 
                                               az ajándékozás pillanatáig.






Remélem nem unatkoztatok és volt türelmetek ismét velem tartani !
Nagyon egyszerűen elkészíthető torta, sokkal gyorsabban elkészíthető, 
mint ameddig gondolkoztok rajta. 

Legközelebb nem tortát készítünk együtt, hanem közkívánatra megmutatom 
részletesen hogyan is készítem én a Napraforgó kalácsot.
Természetesen hozok még tortákat is hamarosan.


 

Szeretettel várlak benneteket legközelebb is :))
↧

Kráter Süti

November 25, 2013, 8:27 am
$
0
0
A recept : -  Az élet édes némi sóval. . Gabriella kalandjai a konyhában . . blog írónőjétől való.
Gabi ! Köszönöm a receptet nagyon finom volt :))




Hozzávalók a tésztához:  (22x36 cm-es tepsihez)
- 5tojás
- 20 dkg kristálycukor
- 0,8 dl tej
- 0,8 dl olaj
- 2 csapott evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
- 20 dkg liszt
- 10 g sütőpor
A krémhez:
- 8 dl tej
- 4 dkg vanília pudingpor
- 4 dkg eper pudingpor (vagy bármilyen más rózsaszínű pudingpor)
- 5 evőkanál kristálycukor
A mázhoz:
- 350 g tejföl (1 nagy doboz tejföl)
- 3 evőkanál porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
 
 Hogy, hű maradjak Gabi blogjához, ezért kérlek titeket ,  az elkészítési menetét nézzétek meg nála.
 A fenti linkre kattintva máris Gabinál vagytok !




↧
Search

Süssünk együtt , Napraforgó kalácsot , közkívánatra :))

November 26, 2013, 1:57 am
$
0
0
 Ma közkívánatra újra megmutatom hogyan is készítem a Napraforgó kalácsot..
Egyszer már felkerült a blogba , egy kicsit másképpen díszítve .
 Ott is részletesen leírtam hogyan is készült, de pontosan az elmúlt két hétben 32 db e-mailt kaptam hogy mutassam be újra és most tegyem be a süssünk együtt rovatba.
Ezek szerint tetszik nektek ez a rovat, bár sok megjegyzést nem kapok rájuk , de azért örülök hogy e-mailben is írtok, de jobban örülnék ha a blogba jönnének a megjegyzések.
 Köszönöm hogy olvastok és ha bármiben tudok szívesen segítek:))

. . . . és akkor lássuk hogyan is készítem én a Napraforgó kalácsot !




Hozzávalók a kalács tésztához :
2,5 dl habtejszín
1 egész tojás
1 csipet só
3 ek. cukor
50 dkg liszt
2,5 dkg friss élesztő


 Vajas keverékhez: - 1 evőkanál reszelt gyömbér , 3 evőkanál vaj, 1evőkanál vaníliás cukor
Díszítéshez : - mák és mazsola
Kalács lekenéséhez : 1 db felvert tojás

Szükséges eszközök :
- 1 db lapos , nagyalakú tepsi
- szilikonos sütőpapír
- 24 és egy 15 cm-es tortaforma alja
- éles kés és egy szilikonos ecset
- kelesztőtál vagy kenyérsütőgép

Készítése :
  
A tészta hozzávalóiból készítsünk hagyományos módon kelt tésztát.
Tésztát kelesztőtálba rakjuk és kb 45-50 percig duplájára kelesztjük.
Akinek van kenyérsütő gépe , pakolja be a hozzávalókat a gépbe és használja a dagasztó programot.
( ÉN is így szoktam )

Ha megkelt a tésztánk egy kicsit átgyúrjuk a levegőtől lisztes munka felületen.
13 részre osztjuk.




A tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelünk.
Elkészítjük a vajas keveréket , 3 evőkanál vajat felolvasszunk és 1 evőkanál finomra reszelt gyömbért és 1 csomag vaníliás cukrot keverünk hozzá. Összeolvasztjuk a mikróba, de ne forrjon fel!
Kinyújtjuk egyenként 6 db 24 cm-es kört, egy tortaforma alja segítségével szabályosra vágjuk.
A maradék tésztát külön félretesszük.



 


,Átrakjuk az elkészített tepsire és lekenjük a vajas keverékkel.
 Így folytatjuk tovább az 5 db 24 cm-es kinyújtott lapokkal tovább
 . . . . de az utolsó tetejét már nem kenjük le a vajas keverékkel !

 




Próbáljuk meg 7 egyenlő részre vágni , úgy hogy hagyjunk egy kicsi peremet a szélén, 
hogy kitudjuk hajtogatni.



 





Hasonló modon nyújtsuk ki és rakjuk össze a következő 6 db 15 cm-es lapokat is a tepsin!










 


Maradt egy tészta darabunk és a leeső tészták.
Gyúrjuk össze és csak anyira nyújtsuk ki hogy a napraforgónk közepébe illeszkedjen.




 

Kenjük át az egészet a maradék gyömbéres vajjal és takarjuk le egy konyharuhával és kelesztjük kb 45 percig meleg helyen a duplájára.

 Előmelegítjük a sütőt, nálam gáz 3. -fokozat. Villanysütőnél 190-fokra.

Ha megkelt a napraforgónk 1 db kisebb tojást villával felverünk  és alaposan lekenjük a tésztát.


 


Mazsolával a belső kör szélét körbe rakjuk és darált mákkal beszórjuk a napraforgó közepét.





 Az előmelegített sütőben szép pirosra sütjük kb 40 perc.





Végül  felszeleteljük.






A gyömbéres vajas keveréktől a tészta finom foszlós és réteges lesz, nagyon finom.
Próbáljátok ki és várom a fotókat a Bibimoni facebookos oldalára !


Legközelebb Szaharinos kalácsot sütünk , fenyőfára formálva.
Szeretettel várok mindenkit!


↧
↧

Szaharinos Kalács

November 27, 2013, 4:16 am
$
0
0






Hozzávalók 2 db rúdhoz :
60 dkg liszt
2 evk cukor
4 dl tej+ 2 evk.
1 mk. só
1 dl olaj, vagy olvasztott kókuszzsír
1 cs. élesztő 5 dkg
2 evk kakaópor
25 szem édesítő tabletta


Elkészítés:

 Édesítőtablettát  2 evk. tejben feloldjuk.
 A 4 deci tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A kakaópor kivételével összegyúrjuk a hozzávalókból a tésztát, az előzőleg feloldott édesítő tablettás tejet is hozzáadjuk.
Ketté vesszük a tésztát és az egyik tésztába gyúrjuk a kakaóport.
Így egy fehér és egy kakaós tésztánk lesz.
Ezeket a tésztákat is megfelezzük,majd egyesével kinyújtjuk a tésztákat.
Fehér tésztára fektetjük a kakaós tésztát,egy kicsit összenyújtjuk őket
A tepsi  széleire  helyezzük a két rudat , hogy ne keljenek össze és 90 percig letakarva kelesztjük.
Közben előmelegítjük a sütőt 160-170-fokra,gáznál 3 fokozatra állítjuk.
Végül sütés előtt olajjal jól lekenjük,( én olvasztott kókuszzsírral kentem le ) és szép pirosra megsütjük, kb 40-45 perc.

Sütőből kivéve ismét olajjal kenjük le és hagyjuk kihűlni,majd szeletelhetjük.

 Kitűnő kalács reggelikhez, vajjal, lekvárral , tejjel ,kakaóval stb. szívesen fogyasztják a gyerekek és a felnőttek egyaránt.

FÁZISFOTÓK:












↧

Süssünk együtt, Karácsonyfa Kalácsot lépésről lépésre :))

November 29, 2013, 2:50 am
$
0
0





 A neten napok óta kering egy fotó fázis képekkel, egy fenyőfa alakú kelt tésztáról.
Gondoltam én is kipróbálom ezt a technikát és bemutatom nektek ha sikerül.
Nagyon könnyű az elkészítése , ezért gondolkozás nélkül készítsétek el, nagy sikere lesz a karácsonyi ünnepekkor.
A képen valamivel össze is vannak töltve a lapok, dió, kakaó stb. bármi lehet, de én  nem szerettem volna töltelékeset készíteni csak egy nagyon finom SZAHARINOS KALÁCSOT ami tökéletesen illene majd a karácsonyi reggelihez.

 Egy adag tésztából is készítettem fenyőfát hasonló módon, de ekkor 4-4 lapot nyújtottam ki a tésztákból és ezeket raktam egymásra.
Így felvágásnál szép csíkos lett a tészta de nagyon vékony lett a kalács, bár alakilag sokkal szebb lett.
Ezért dupláztam meg a receptet.

Most először a dupla tésztából készült fenyőfa kalács készítését mutatom meg és utána a 8 lapos egy adagból készült kalács készítését mutatom be képekben nektek.
Ezután már ki ki kedvére elkészítheti bármelyik variációt .


Hozzávalók 1 db fenyőfához és 1 db nagyobb kalácshoz : 



 Kakaós tésztához :
60 dkg liszt
2 evk cukor
4 dl tej+ 2 evk.
1 mk. só
1 dl olaj, vagy olvasztott kókuszzsír
1 cs. élesztő 5 dkg
2 evk kakaópor
25 szem édesítő tabletta

 Fehér tésztához :
60 dkg liszt
2 evk cukor
4 dl tej+ 2 evk.
1 mk. só
1 dl olaj, vagy olvasztott kókuszzsír
1 cs. élesztő 5 dkg
25 szem édesítő tabletta

ui:  Az édesítő tablettákat én mindig forró tejben olvasztom fel:)) 
A lényeg hogy NE (aspartame, E951) tartalmú édesítőszereket használjatok . 
Én Süssli márkát használom abba nincs! E951 aspartame !!!!!!!!

Elkészítés:
Külön -külön készítsük el a tésztákat.
Elkészítésük teljesen megegyeznek a következő leírással.
 

 Édesítőtablettát  2 evk. tejben feloldjuk.
 A 4 deci tejben felfuttatjuk az élesztőt.
 Összegyúrjuk a hozzávalókból a tésztát, az előzőleg feloldott édesítő tablettás tejet is hozzáadjuk.
Így készítjük el mind két tésztát, egy fehéret és egy kakaósat.
Így egy fehér és egy kakaós tésztánk lesz.


Ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztákat külön külön.
Próbáljunk egyforma fenyő alakot vágni a tésztákból és fektessük egymásra.


 (A maradék tésztákat ne keverjük össze, gyúrjunk egy-egy tésztát belőlük.
Ebből készítjük el a kakaós kalácsunkat.)
A kivágott tésztákat egymásra helyezve rakjuk egy szilikonos sütőpapíros tepsire.



Képzeljünk el egy képzeletbeli törzset a fának és kezdjük el az egyik oldalon csíkokra vágni a törzsig!
Ugyan így vágjuk be a másik oldalát is.


Alulról indulva , a csíkokat a fenyőnk teteje felé tekerjük meg egyenként 2 x , 3x .
Így haladunk felfelé a fánk tetejéig.
Takarjuk le egy konyharuhával és 90 percig meleg helyen kelesszük.


Kelesztés után olajjal kenjük át alaposan és tegyük az előmelegített sütőbe sülni.
190 -fokon , gáznál 3 fokozat.
Készre sütjük.
Sütés után, ismét lekenjük olajjal és megvárjuk míg kihűl, majd tetszés szerint szeleteljük.






A leeső darabokat, fehér, barna tésztát külön -külön  téglalap alakúra nyújtjuk és egymásra rakjuk.
Feltekerjük egy rúddá és szilikonos sütőpapíros tepsire rakjuk.





Takarjuk le egy konyharuhával és 90 percig meleg helyen kelesszük.
Kelesztés után olajjal kenjük át alaposan és tegyük az előmelegített sütőbe sülni.
190 -fokon , gáznál 3 fokozat.
Készre sütjük.
Sütés után, ismét lekenjük olajjal és megvárjuk míg kihűl, majd  szeleteljük.




 Egy adag tésztából készült fenyőfa :

Elkészítettem egy adag tésztát kakaópor nélkül !
Ezután megfeleztem a tésztát és az egyikbe 2 evőkanál kakaóport gyúrtam.
Így lett egy fehér és egy kakaós tésztám.







4-4 részre osztottam mindkettőt




Lapokká nyújtottam és felváltva,  egy kakaós, egy fehér tésztákat egymásra raktam.







Fenyő alakot vágtam ki a tésztából , és a tepsire raktam.


 


Mind két oldalát csíkokra vágtam fel.




 

Alulról felfelé haladva ,a csíkokat egyenként 2x-3x megcsavartam.

 


Konyharuhával letakartam és 90 percig kelesztettem.


Kelesztés után olajjal lekentem  és  előmelegített sütőben készre sütöttem.
190 -fokon , gáznál 3 fokozat.

Sütés után, ismét lekentem olajjal.



A maradék tésztákat kisebb rudakká csavartam fel és hasonló módon megsütöttem.









Kellemes Adventi készülődést kívánok mindenkinek!

Legközelebb aerobikos - figurás torta készítését mutatom be nektek, ahogyan én készítem:))



Szeretettel várok mindenkit legközelebb is !
↧

Ínyenc Madársaláta

November 30, 2013, 3:59 am
$
0
0

 



Hozzávalók kb 4 főre :
50 dkg madársaláta
6 db keményre főzött tojás
3 szál halványító zeller vékonyra szeletelve
4 db paradicsom kockákra vágva
2 db paprika, kockákra vágva
1 evőkanál finomra vágott bazsalikom levél
2 evőkanál fehérbor ecet
3 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál szarvasgombás olaj
1 teáskanál narancsos mustár ( Lidliben kapható )
Ízlés szerint só, bors,
Reszelt sajt tálaláshoz

Elkészítése :
A tojásokat keményre főztem és negyedekre vágtam
A madársalátát jól megmostam, megtisztítottam és lecsepegtettem.
Összekevertem a többi előkészített hozzávalókkal.
Egy másik kisebb tálba összekevertem az ecetet, olívaolajat, szarvasgombás olajat, mustárt, ízlés szerint fűszereztem sóval, borssal és rá öntöttem az előzőleg elkészített alapanyagokra.
Jól átkavartam és jól zárható dobozba beraktam a hütőbe kb 40 percre hogy áthüljön és hogy az ízek összeérjenek.
Azért kell a jól zárható doboz mert a szarvasgombás olaj és a fűszerek illata bejárja a hűtőszekrényt.
Tálaláskor a saláta tetejére bőven rakok reszelt sajtot és meleg pirítós kenyérrel  fogyasztjuk.
Próbáljátok ki nagyon finom.

Ui: A szarvasgombás olaj kb 1200 ft-ba kerül 1 deci, de nagyon kicsi kell belőle mert az íze nagyon intenzív !!!


A madár saláta jótékony hatásairól ITT olvashattok:))

↧

Ünnepi ruhába öltöztetett hóember és télapó csokoládé tartók készítése

December 1, 2013, 10:36 am
$
0
0


Én már elkészültem a gyerekeknek szánt Mikulási ajándékaimmal.
Az idén , Rocky Road édességet készítettem a kicsiknek és hogy méltó legyen a csomagolás is, ezért befőttes üvegből készültek hozzá a csoki tartók.
Az elkészítése nagyon egyszerű és a nagyobb gyerekeket is belehet vonni az elkészítésükbe.
Megmutatom nektek hogyan is készülnek ezek a dekoratív üvegek és akinek van kedve még van ideje Mikulásig beszerezni és elkészíteni a Gasztroajándékokat.

Hozzávalók a hóemberekhez:


Kisebb 375 ml , vagy lehet nagyobb is, attól függ mit szeretnénk bele rakni.
Piros, világos-sötét zöld, narancssárga, fehér polár
Én mindegyikből 10 cm vettem
Színes gyöngyök
Virág alakú vagy gömb fekete kicsi gyöngy
Varráshoz : cérna, tű
vatta
vékony szalag
Összeállításukhoz : ragasztó pisztoly
Ha nincs ragasztó pisztoly akkor varjunk meg mindent kézzel és pillanat ragasztóval ragasszuk össze.

Elkészítésük :





A fehér polárból vágjunk ki a befőttesüveg tetejének megfelelő 2 db kört.



Varjuk össze a két kört pelenkaöltéssel.
Ha készen vagyunk tömjük ki vattával és varrjuk össze a rést is.
Varjuk rá a szemeket és kisebb öltésekkel a száját.
Egy narancssárga háromszög alakú kicsi anyagból varrjuk meg az orrát.



Egyenesre vágjuk és ragasztó pisztoly segítségével oda ragasztjuk.
Inentől kezdve minden anyagot ragasztok, de varrhatjátok is.
A forró ragasztóval vigyázzatok mert égési sérülést okozhat !







Sötétzöldből az üveg méretének megfelelő nagyságú fát vágok ki és ráragasztom.







A karjának 2 ujjnyi vastag polárt vágunk, olyan méretbe hogy átérje az üveget.






Egymársa hajtogatva összeragasztjuk




Fehérből vágunk ki két kesztyű alakot és egy-egy piros szegélyt a kesztyűre.





Ráragasztjuk a karunkra a kesztyűt és erre a piros szegélyt, úgy hogy körbe érje.


Ha elkészültünk odaragasztjuk az üvegünkre.


Bevonjuk az üveg tetejét is anyaggal, de csak a tetejét és a peremét, hogy letudjuk zárni az üveget !







A bevont tetőre ragasztom a hóember fejét.


Vágok pirosból a fej méretének megfelelő anyagot.
 


Felhajtom a szélét , ez lesz a sapka pereme. Ragasztóval rögzítem.




Felragasztom a fejére és hátul összeragasztom az anyag széleit is





Egy vékony szalaggal megkötöm és készen is van a sapkája.

Kicsi háromszögeket vágok ki a két zöldből ezek lesznek a levelek.



Felragasztom a sapkára és erre a gyöngyöket.


Végül vágok kb 2 ujjnyi vastag hosszabb sálnak valót, aminek a két végét bevagdosom.
Sálat a hóember nyaka köré ragasztom, úgy hogy letudjam venni az üveg tetejét.







Hasonló módon készíthetünk Mikulást is.

Én most virágboltban vettem kisebb kaspóra való mikulás ruhát és készen manó fejet.
A fejre ragasztottam szemet és a sapkára fehérből bojtot és szegélyt a sapka szélére.
Hasonló modón mint a hóembernél készítettem neki kezet és lábat.
A ruhát ráhúztam az üvegre, bevontam az üveg tetejét anyaggal és a karokat a ruhás üvegre ragasztottam. 
Az üveg aljára a ruha alá ragasztottam a lógó lábakat.
Végül egy fehér sálat tettem a nyakába.









 




. . . . . . és az elkészült ünnepi díszbe öltöztetett üvegek












 



Már csak a csokoládét kell elkészítenem az üvegekbe és Mikulásnapján mindegyik üveg
kisgazdára talál.

Holnap hozom a csoki receptjét is nektek, és akinek van kedve,  készítse el:))


Ma van Advent első vasárnapja, mindenkinek áldott, békés adventi készülődést kívánok!





A négy gyertya története
Adventi gyertyafény

Adventi gyertyák ragyognak fénylő csillagként;
egy, kettő, három, négy,
hajad lágy selymén táncol a lobogó fény.
Csitt! Ne szólj, csak ülj ide mellém,
hiszen most szívünk beszél;
kezedet fogva a szeretet árad szét.
Kérlek, ne szólj - csak ölelj, míg e láng ég!
S ha kialszik mind a négy,
szenteste gyúl helyettük ünnepi fény...
És nem kell, csupán egyetlen ajándék,
mit szívem karácsonyon úgy remél:
láthassam szemedben csillogni még,
sokáig e szépséges, adventi gyertyafényt.

Szoby Zsolt (Poet.hu)

↧
↧

Rocky Road , házi csokoládé

December 2, 2013, 11:20 am
$
0
0

 Egyszer már készítettem hasonlót, de akkor nem tudtam a pontos receptet és a nevét se.
Ezért elneveztem Zsanett szeletnek.
Napokban akadtam rá ismét erre a csokira de most már recepttel együtt MAX blogjában.
Nem volt kérdés hogy Mikulás ajándék lesz belőlük.
Nem szokványos módon szerettem volna csomagolni, ezért befőttesüvegből készíttetem hozzá aranyos tartókat.
Nálunk ezt kapják a gyerekek Mikulásra.



Hozzávalók 30 x 40 tálcához :

40 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj
4 evőkanál tejszín
20 dkg pillecukor /rózsaszín, sárga és kék
10 dkg puffasztott rizs
10 dkg mazsola

Elkészítése :

Vágjuk a csokoládét apróbb darabokra, a pillecukrot pedig kockákra. 
Béleljük ki a tálcát szilikonos sütőpapírral. 
A csokoládét olvasszuk meg, vízgőz fölött, majd ha már folyik, keverjük bele a vajat és a tejszínt. 
Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a pillecukrot, mazsolát és a puffasztott rizs.
Öntsük ki a tálcára és kenjük el a tálca méretének megfelelő nagyságúra.
Rakjuk hűtőbe 1-2 órára , majd vegyük ki és húzzuk le róla a sütőpapírt , majd tetszés szerint szeleteljük.
A puffasztott rizst és a mazsolát lecserélhetjük tetszés szerint, mogyoróra, dióra, mandulára, vagy bármilyen aszalt gyümölcsökre is.
 






Hóemberek készítését ezen a linken nézhetitek meg, lépésről lépésre
↧

Mentolos bonbon

December 4, 2013, 3:12 am
$
0
0
Amikor megláttam Csak a Puffin oldalán ezt a receptet,  nagyon megörültem, mert azt olvastam az oldalon hogy After eight csokoládé recept.
Sajnos nem az.
 A töltelék nekem túl vajas , egyáltalán nem hasonlít az After eight-hez.
Inkább egy mentolos bonbonra hasonlít.
Mindezek ellenére aki mentol függő , annak tutira ízleni fog, mert finom:))
Mindenesetre én tovább keresgélek hátha egyszer találok hasonló töltelék receptet az After eight csokihoz.
Ha valaki tud valami jól bevált receptet szívesen elfogadnám !!



Hozzávalók a töltelékhez :
2 evőkanál sűrített ej
1 evőkanál puha vaj
1 mokkáskanálnyi borsmentakivonat

20 dkg étcsokoládé a bonbonokhoz

Nekem ebből az adagból 30 db bonbonom lett különféle méretekben.
A tölteléket vékonyan töltöttem bele a bonbonokba, mert így nem érződött a tömény vaj íz és így sokkal finomabbnak találtuk a lányommal az íz kombinációt.

Elkészítése :
Az étcsokoládé  2/3-át kis lábasban vízgőz felett megolvasztjuk, majd lehúzzuk a tűzről és beletördeljük a maradék csokoládét és addig kevergetjük, míg az is teljesen elolvad.
Kikenjük vele a bonbon formákat, úgy hogy a töltelék és még a csokoládé is beleférjen amivel befedjük a bonbonokat.
Megütögetjük egy kicsit a formát hogy a levegő buborékok eltünjenek és hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

  Míg dermed a csoki, elkészítjük a tölteléket, ami annyiból áll, hogy a hozzávalóit egy kis tálkában kikeverjük habverővel jó habosra.
Ha megdermedt a csoki, kivesszük a hűtőből, egyenletesen megtöltjük a töltelékkel vékonyan.
Ismét hűtőbe rakjuk és így folytatjuk a többi formákkal is.
Mire az összes formát megtöltöttük a töltelékkel, előhozzuk az elsőt a hűtőből és befedjük teljesen
csokoládéval.
Végül ismét hűtőbe rakjuk és amikor megdermedtek kivesszük a formákból.

↧
Search

FELVIDÉKI TÚRÓS

December 5, 2013, 11:29 am
$
0
0



A Váncza projectem során ennek a sütinek lett egy kis története , azóta is ezt emlegetjük.
Azt történt hogy 1/8 adagot készítettem el, ez kb 3 szelet.
A fotózáshoz mindig a középső részt tettem félre.
Fel is vágtam az icipici kis süteményemet és csengetett a postás.
Míg a postással foglalkoztam, anyukám megette a fotózásra szánt sütit, így csak a széle maradt meg.
Szegény, csak sajnálkozott hogy ő már azt hitte le van fotózva és hogy ne-haragudjak rá.
Természetesen nem haragudtam és lefotóztam a széleket a projektbe.
Most ismét itt van nálunk amikor újra sütöm ezt a finom sütit, de most már teljes adagban.
Mondtam is neki , azt a részt eszed meg amit csak szeretnél, gondoljátok milyen nevetés tört ki !



A receptet és az elkészítési tapasztalataimat a linkre kattintva megtaláljátok !

ui : A teljes adag sütemény egy 36 x 25 x 7 cm-es tepsiben készült el.
Nagyon -nagyon finom túrós , bátran próbáljátok ki !


↧

Töltött dagadó, darálthússal

December 6, 2013, 2:18 am
$
0
0




HOZZÁVALÓK:
kb : 1 kg sertésdagadó a hentessel felszedetjük
50 dkg darálthús, nálam most sertéscomb
2 db tejben áztatott és kinyomkodott zsemle, vagy két szelet házi kenyér
2 db egész tojás
2 gerezd fokhagyma finomra vágva
2 evőkanál olívaolaj
Ízlés szerint : só, bors,

Elkészítése :
A sertés dagadót felszedettem a hentessel, otthon alaposan átmostam.
Szárazra töröltem és kívül -beül , sóval és őrölt borssal jól bekentem.
A darálthúst a többi hozzávalókkal össze kevertem (  mintha fasírtot készítenénk ).
Ezt a keveréket a dagadó hasába töltöttem.
Össze tűztem hústűvel, de varrhatjuk is, csak tálalás előtt el ne felejtsük kihúzni a cérnát a húsból!
Egy pároló magas-falú sütőedénybe raktam, öntöttem rá 3 deci vizet és letakarva készre pároltam,
140-150 fokos sütőben.
Amikor meg főtt a hús , leöntöttem róla a maradék vizet és kb 3 deci olajat öntöttem rá.
Most már nem takartam le, így raktam vissza 180-190 fokos sütőbe és készre sütöttem.
Néha-néha kinyitottam a sütőt és a saját olajával lelocsoltam a hús tetejét is.

Tejföllel és vajjal jól kikevert krumplipürével tálaltam.








Jó étvágyat !

 . . . . és itt van egy másik receptem ahol töltelékkel töltöttem meg a dagadót :))

 Töltött dagadó, töltelékkel töltve



A linkre kattintva ott is vagytok a receptnél !
↧
↧

Süssünk együtt, Aerobikos tortát

December 6, 2013, 6:00 am
$
0
0
Az unokatestvérem álmodta meg ezt a tortát, a barátnőjének szeretett volna egy
 kicsit humorosan kedveskedni a 40. szülinapján.




.  . .  és hogy milyen ízű a torta?
-  Vörös bársony torta .

Most ennek a tortának a készítési rejtelmeibe invitállak titeket !

Szükséges eszközök : 
 35 cm-es  kör alakú alátét.  27 cm-es kör, torta sütő forma
Szilikonos sütőpapír a forma kibéleléséhez
  Egy széles vizes ecset a torta és a kiegészítő díszek vízzel való lekenéséhez
Egy emberfej formázó és egy papírból kivágott sablon a szőnyeg elkészítéséhez.
Betű kiszúró szett
Fogpiszkáló, a súlyok összerakásához.


Hozzávalók : 27 cm-es tortához :
- 6 db tojásból készítettem Vízespiskótát, amihez hozzákevertem még 2 evk kakaóport és 2 evk piros ételfestéket. Így kaptam meg a saját vörös-bársony torta alapomat.
A kakaópor azért kell bele mert mélyíti a piros színt.

 A mascarpone krém hozzávalói:
50 dkg mascarpone sajt
20 dkg kenhető natúr sajt( tömlős)
4 dl tejszínhab
20 dkg porcukor ( de aki szereti édesen tehet bele több porcukrot is)
2 evk. vanília aroma

 Továbbá :
  Egy adag fondant a tortánk burkolásához és a díszítések el készítéséhez
 Fondant készítése és hozzávalóit ezen a linken nézhetitek meg !

   Az első nap elkészítjük a piskótát és a krémet amivel betöltjük a tortánkat, majd egy éjszakára hűtőbe rakjuk, hogy jól összedermedjen a burkoláshoz.

   A torta készítése :
Először megsütjük a  piskótánkat.
    Mérjünk meg 6 db nagyobb tojást .
( A tojások súlya mindenkinek más más deka !!!! . . a kép csak illusztráció ! )





 Üssük fel egy üvegtálba és mérjünk hozzá ugyanannyi deka cukrot mint ami a tojások súlya volt az előbb.
( A tojások súlya mindenkinek más más deka !!!! )







  Adjunk hozzá tojásonként 2 evőkanál vizet. 6 db tojásnál 12 evőkanál vizet kell hozzáadni.
                             

 
 
Az így kimért cukrot, tojásokat és a vizet verjük fel egy robotgéppel.
Addig verjük míg a cukor el nem olvad és sűrű habunk nem lesz !
Kb 10 perc verés a legerősebb fokozaton a robotgépen.






Ezután keverjük hozzá szintén ugyan annyi deka sima lisztet mint amennyi a tojások súlya volt és amennyi cukrot is mértünk ki az előbb. Adjuk hozzá a lisztet , kakaóport a tojáshabhoz egy fél csomag sütőporral elkeverve és ezzel is keverjük el egyenletesen és csomómentesen.
 Végül hozzá keverjük a piros ételfestéket.


 Öntsük bele egy  27 cm-es tortaformába , aminek az alját szilikonos sütőpapírral béleltünk ki.


Tegyük be az előmelegített sütőbe , de ne nyissuk ki a sütő ajtaját kb 15 percig, mert különben

 össze esik a piskótánk.

 Tűpróbáig sütjük, kb 45-50 perc gáz 2 fokozat

Időközben megsült a piskótánk.
Vegyük ki a formából és vágjuk három felé.
 
Mossuk el a formát , töröljük szárazra és porcukorral szórjuk ki az alját.

Rakjuk bele a tortánk tetejét, ez lesz a tortánk alja.

Ráhalmozzuk a fele krémet, egyenletesen elkenjük, majd rárakjuk a középső tortalapot, erre halmozzuk a maradék krémet és a torta alsó lapjával beborítjuk.

Jól rányomkodjuk és a szilikonos sütőpapírt is rajta hagyjuk, és így rakjuk be a hűtőbe egy éjszakára.

 





A krém készítése :

- Natúr-sajtot összekeverem gépi habverővel a mascarpone-sajtal, aromával és a porcukorral.
- 2 evk zselatint kevés vízben felmelegítem és ha langyos akkor hozzákeverem a sajtkrémhez.
- A tejszínhabot kemény habbá verem,és hozzákeverem az előzőleg elkészített krémhez
  
 
MÁSNAP :
Elkészítjük a fondant Porcukros munkafelületen puhára gyúrjuk .

 Fondant készítése és hozzávalóit ezen a linken nézhetitek meg !






Kivesszük a tortát a formából , körbekenjük az oldalát a rajta maradt krémmel.

Tetejét egy ecset segítségével langyosra melegített lekvárral kenjük le.

Rárakjuk egy torta tálcára.


Kinyújtjuk a fondant kb egy ujjnyi vastagra porcukros munkafelületen és beburkoljuk a tortát vele.  




A tortát vékonyan vízzel lekenjünk.
Egy kevés fondant-ból hengert sodrunk és egy torta modellezővel rányomkodjuk a torta oldalára.

 Elkészítjük a sablon segítségével a torna szőnyeget és a fekete és a kék súlyzókat






Ezután elkészítjük a fázis-fotó segítségével a tornázó nőt.



Hagyjuk kb 20 percet száradni és ezután ételfestékkel tekintetett varázsolunk az arcára és kifestjük a ruháját.

 


Rárakjuk a torta tetejére és tovább díszítjük  az elkészített kellékekkel.





A torta tálcára vágunk egy vékony csíkot fondant-ból és betű kigyómóval 
belenyomjuk a kívánt szöveget.
Készítettem még gyógyszer pirulákat és egy fájdalom csillapító krémet is fondant-ból.
Ezeket is vizes ecset segítségével tudtam oda ragasztani a tálcára.


 


Szeretettel várok mindenkit , hamarosan Bejgli készítését mutatom be ismét közkívánatra .












↧

KOMTESZKA

December 7, 2013, 8:15 am
$
0
0




Mostanában 4 naponta készítek süteményeket. Újra lapozgatom a Váncza projectemet és nem csak az ismétlések miatt, de ezek a sütemények olcsón gyorsan elkészíthetőek és nekünk egy adag süti bőven elég 4 napig. Senki nem mohó nálunk ezért is szeretem a Váncza recepteket, mert minél tovább áll annál finomabb és nem kerül belőle a kukába, anno mert megromlott.
Most magamnak kedveskedtem ezzel sütivel és a családnak is persze, mert project során kis adagot készítettem és nem tudták megkóstolni, mert én mind két szeletet megettem mire hazaértek.
Amikor megkóstolták csak ennyit mondtak:  - most már értjük miért is ette meg anya!
Komteszka nagyon finom , krémes csokis hab van a tetején, ezért szeletelni nem egyszerű.
. . . de kit érdekel hogy összetörik a kemény hab a tetején, amikor alatta ott a finom folyós csokis hab.



A receptet nézzétek meg a projectben
( A linkre kattintva máris olvasható ! )

Most teljes adagot készítettem el, egy 20x30x7 cm magas kerámia tepsiben.
Először megsütöttem a lapot nálam gázsütő 3. és amikor megsült és kihűlt akkor készítettem el a habot a recept szerint ( most kakaóporral ) és gázsütő 1 fokozatán 10 percig szárítottam.
Ilyenkor megkeményedik a hab a tetején egy rétegben , de nem törik meg!
Ezután kikapcsoltam a sütőt és hagytam még száradni 10 percet.
A felvágásnál, hiába vizes forró késsel vágtam fel akkor is megtörik a kemény rész a tetején.
Így nem lesz olyan szép , de próbáljátok ki mert nagyon finom:))


↧

Sminkes torta Rubin Gabynak készítve

December 8, 2013, 12:23 am
$
0
0
Engem ért az a megtiszteltetés, hogy Rubin Gabynak az Édesség csoport vezetőjének, és a
 Rubin konyhája blog írónőjének készíthetem el a szülinapi tortáját.
 Aki ismeri, az tudja, hogy nagy kókusz rajongó.
Nem is lehetne más ízű a torta, mint egy csokoládés piskótába töltött mascarponés- kókuszkrém.
Szívesen készítettem el a tortát, éppen most vitte el, nagyon örült neki!




Gaby !
Isten éltessen sokáig !

Hozzávalók:
4 db tojásból készült csokoládés-piskóta 
A piskóta egy 30 x 25 x 5 cm-es tepsiben sült.

 Kókuszos mascarpone-krém, hozzávalói és elkészítése :
4 deci tejszínt 1 csomag zseléfix porral kemény habbá verrünk.
25 deka mascarponét, kb 10-15 deka porcukorral (ízlés szerint ) habosra keverünk.
Összekeverjük a felvert tejszínhabbal és 15 deka kókusz reszeléket keverünk hozzá. 
Egy adag fondant készítettem a torta bevonásához és a díszek elkészítéséhez 




 
↧
Viewing all 1328 articles
Browse latest View live
Search